伊朗古称波斯，是一个中东很有影响力的国家，伊朗的美食有里海鱼子酱、伊朗糍粑、伊朗切糕、藏红花冰激凌、伊朗酸奶、骆驼肉、羊脑汤、石榴鸡、羊肉泡馍、波斯烤羊排等。我们国家很早以前就通过丝绸之路与古波斯有贸易往来，大家熟悉的西安羊肉泡馍原来就是从波斯传入中国的。伊朗这些美食有很多跟中国西北地区的美食非常相似。
伊朗的代表性美食，我觉得还应该是里海鱼子酱吧。因为鱼子酱在全世界美食界实在是太有名了，能吃上鱼子酱绝对是身份地位的象征。据说，世界上最顶级的鱼子酱是黑海的贝鲁嘉鲟鱼鱼子酱。
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