俄罗斯的大列巴、罗宋汤，尤其在中国的哈尔滨，是人尽皆知的美食，最能代表俄罗斯的美食当属鱼子酱了。
我觉得“鱼子酱”之所以那么出名，关键还是在于它的昂贵。鱼子酱实际上是用鲟鱼卵经过清洗、腌制而成的，这种美食因为鲟鱼的稀少而变得越发昂贵。人们有一种特点，就是越昂贵的东西，越得不到的东西，越想吃。其实鱼子酱的味道并不会跟它的价格成正比。吃过的人只会因为她能有幸吃到鱼子酱而在朋友圈中炫耀，而不会去过多在意它的味道。能吃上鱼子酱也是一种身份的象征。
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