墨西哥美食有墨西哥卷饼、奶酪卷饼、莫波波拉诺酱、玉米小脆饼、油炸玉米粉饼等。为什么卷饼能成为墨西哥的代表性美食呢？
墨西哥卷饼有点类似于我国的山东大煎饼，墨西哥卷饼是用玉米粉烤制而成的，然后卷上肉馅、各种蔬菜、芝士酱等一起吃。烤牛肉、鸡肉、猪肉、鱼虾、通心粉、蔬菜、奶酪甚至昆虫都可以作为墨西哥卷饼的配料。佐餐的调料有萨尔萨辣酱、芝士酱、鳄梨酱、碎番茄粒等。也可以理解为天津的大饼卷一切。
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