合水县作为农耕文化发祥地之一，民间面塑艺术历史悠久、异彩纷呈，它的产生与发展可以说与合水民俗历史同步，既保持了原汁原味、多姿多彩，又具有周祖农耕文化的鲜明地域特色。甘肃省政府公布的第一批甘肃省非物质文化遗产名录中，合水面塑风俗就名列其中。
合水面塑的产生与发展几乎与合水民俗历史同步。据《酉阳杂俎》《中国通史》记载，用面塑祭灶习俗在周代就已有雏形，世代沿袭相传，且与当地古墓中用猪陪葬的习俗相印证。
异彩纷呈的合水面塑，形成了对民俗活动的依存性、普遍性、地域性、群体性等特征，寄托着人们的美好祈盼和祝愿，具有杰出的历史价值、文化价值、实用价值。如今，合水面塑已成为名牌旅游产品被推到了各个景点，已走向全省、走向全国。
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