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蛋包肉的家常做法


作者:佚名       来源于:家长学院

蛋包肉是一道非常常见的家常菜,轻松易做,口感丰富。下面是本人整理的蛋包肉的家常做法。

蛋包肉的家常做法

材料:

1. 猪肉末, 100克

2. 鸡蛋,2个

3. 洋葱,1个

4. 大蒜,2瓣

5. 盐,适量

6. 食用油,适量

做法:

1. 将洋葱、大蒜剁成细末,备用。

2. 在一个碗中,将肉末、洋葱末、大蒜末、适量盐放入,搅拌均匀,备用。

3. 打入两个鸡蛋,搅拌均匀,备用。

4. 非粘锅中加入适量的油,将油烧热,放入肉末煸炒至色变。

5. 炒熟后,待菜炒干,然后开锅加盖,再将打散的蛋液倒入锅中。

6. 等到蛋液稍稍凝固,表面颜色略变成白色后,将蛋皮弯折,翻到另一面再煎1-2分钟即可。

做法小贴士:

1. 肉末可以用猪肉或牛肉代替,但应选用瘦肉为主。

2. 如果喜欢口感稍微蓬松一点的蛋包肉,可以在打蛋液时加入一些水,再搅拌均匀。

3. 煎蛋包肉时不宜火太大,以免糊底。

4. 在加入肉末前,可以在锅中放入葱姜蒜等香料,让蛋包肉更具香味。

以上就是蛋包肉的家常做法,希望对大家有所帮助,做好的蛋包肉色香味俱佳,健康美味。




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