国外民俗趣谈
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巴基斯坦风俗习惯


作者:佚名       来源于:中国民间故事网

巴基斯坦风俗习惯--白沙瓦街景

而巴基斯坦男人一般除喜欢穿白色长裤和各式上衣外,冬天还会有很多人戴一种被称为“真纳帽”的皮帽。妇女按伊斯兰教要求进行装扮,用长袍、长裤和罩衫遮住全部身体。大多数的巴基斯坦妇女在戴头巾这一点上与阿拉伯妇女有所不同,她们并不是用头巾把耳朵和头发包严实,而只是用一种薄纱巾松松地搭在头上、将垂下来的部分再搭在肩上或胸前即可。而只有一部分来自山区等落后和非常保守家庭的妇女出行时会戴上那种只在眼睛处留下几个小孔或者像针织的“网眼”的“面罩”。
在巴基斯,人们彼此见面时必须先要说:“阿斯兰姆阿莱古姆”,意即“真主保佑”。若久别重逢时,还常以拥抱为礼,他们的拥抱礼很独特,双方通常要头靠左边拥抱一次,再靠右边拥拇一次,再靠左边一次,如此三遍,毫不马虎。
对久别相逢的挚友、贵宾或亲人,他们通常还给对方戴上花环。花环有的由鲜花制作,香气扑鼻;有的全由金箔或银箔编成,挂在胸前,闪烁生辉。见面时多以握手为礼,
男子见了女子不能握手,除非女子主动伸手,方可相握,也不要在公共场所碰到女人身体。而且对巴基斯坦人要称呼姓,并加上对方的头衔。

巴基斯坦风俗习惯--饮食习惯

巴基斯坦人禁止吃猪肉,他们喜欢牛肉、羊肉和鸡鸭。喜欢吃香辣的食品,他们用胡椒、姜黄等做的咖哩食品闻名世界。巴基斯坦菜,无论是肉、鱼、豆类,还是蔬菜,绝大多数是辣的,泡菜也是辣的。
他们没有炒菜的习惯,无论是牛肉、羊肉、鱼或是各种豆类、蔬菜,均炖得烂熟。常见的菜肴有西红柿、土豆沙拉、炖豆、用西红柿辣椒汁做成的炖鸡。炖牛羊肉、青菜泥、豌豆肉末,肉末加淀粉做成的小肉饼、生菜等。食用油主要是牛油,也用葵花子油、橄榄油等植物油。他们都用平底锅和高压锅,不用炒菜锅。
巴基斯坦人不管荤菜、素菜,一律放入平底锅或高压锅中炖得烂熟,而不是炒菜。
主食为面粉和大米,一种名叫“恰巴提”的粗面饼最受欢迎,还有油饼、油炸土豆馅“三角”。人们也普遍食用西式点心和面包。大米常常加上各种作料做成黄油抓饭和肉抓饭。另一种染有颜色的甜米饭是婚宴的必备食品。无论在城市或乡村,盛饭盛菜都用浅口盘子,大概是适宜盛饼的缘故吧。
他们吃饭一般不用刀叉、筷子,而是在净手后用右手抓着吃(左手认为是不洁的),他们的手抓技术十分熟练,而且不怕烫。平常还有嚼槟榔的习惯。但绝对禁止饮酒。无论民间红白喜事,还是官方国宴,一律不准喝酒。私自酿酒者要受到极严厉的惩罚。在饭店里或商店里买不到任何酒,就连啤酒也是见不到的,酗酒闹事更是没有。巴基在外交场合,巴基斯坦外交官并不对别人喝酒提出异议,不过在干杯时他们总是以果汁、汽水或清水代之。在巴基斯坦看不到“酒鬼”横卧街头和酗酒行凶的现象。

(编辑:www.zgwhw.com)



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