中国民俗趣谈
当前位置:首页 > 民俗趣谈 > 中国民俗趣谈

走进阿坝就是走进自然,走进阿坝就是走进藏羌


作者:佚名       来源于:中国民间故事网

    中国四川阿坝州藏羌村寨紧邻成都平原,地处四川盆地向青藏高原隆升的阶梯过渡地带,生活着80多万藏、羌、回、汉等各族人民,阿坝自然景观和历史人文景观,人与自然和谐相融。因独具魅力的自然景观和淳朴的历史人文景观,被称为“世界最后一处尚待开发的旅游金矿”。

    桃坪羌寨、嘉绒藏碉、寺院古刹等建筑古朴悠久,精妙绝伦,是藏羌民族文化艺术的杰作,是藏羌民族建筑艺术的活化石。藏羌民俗风情古朴而多姿多彩,锅庄舞、服饰、羌族刺绣、藏羌山歌、饮食文化等无不引人入胜。


亚洲风俗--羌寨
                   
    藏族以熏烤肉为主,辅之以青稞酒,酥油茶,酸奶等饮品。                                                          
   
    九寨沟藏胞一直居住在高寒地区,形成了与其它兄弟民族迥然不同的习俗。藏民对自己的传统食俗,就像对待风俗一样,怀着浑厚的感情。游人在贪图这儿锦绣山川的同时,若是再吃一口香甜的糌粑,品浓酽的酥油茶,喝一杯醇香的青稞酒,尝尝地道的地方菜肴,定会另有一番滋味在心头,获得从未有过的享受。  

亚洲风俗--藏羌饮食文化 
 
    糌粑:糌粑是藏胞的主要食品,形似内地的炒面,可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。藏胞无论下地劳动,上山放牧,出门旅行,都要随身携带糌粑。吃时,往碗里倒些糌粑,另少量的酥油,冲茶水食用。糌粑携带方便,又是熟食,在地广人稀、燃料缺乏的地方,的确是一种物美价廉实用方便的快餐食品。  

    酥油茶:在九寨沟藏胞家中,酥油茶壶从早到晚都煨在火塘上面,任何时候,都可以喝到又香又热的酥油茶。  

    酥油茶营养丰富,香醇可口,并有提 神、滋补作用,深为藏族群众所喜爱。  

    奶制品:九寨沟一带群众习惯养奶牛,牛奶很丰富。从春至秋,鲜奶源源不断流入牧民家的奶桶内,人们用它制作出多种多样的奶制品,日常食用的主要有奶酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。奶酪是用提取过酥油的奶水加热、发酵,挤出水分制成的。把奶酪装入毛布口袋里,进一眇挤压去掉水分,摊干晒干,即为奶渣。将鲜奶盛在锅里,用文火慢慢地熬煮,奶的表面即可渐渐凝成味捍可口的奶皮。  

    青稞酒:青稞酒色微黄,酸中带甜,有藏式啤酒 ” 之称,是藏事胞生活中不可缺少的饮料,也是欢度节日和招待客人的 上品。按照藏族习俗,客人来了,豪爽热情的评价要端起青稞酒壶,边斟三碗敬献客人。前两碗酒,客人按自己的酒量,可喝完,也可剩一点,但不能一点也不喝。第三碗斟满后则要一饮而尽,以示尊重评价。藏族同胞劝酒时,经常要唱酒歌,歌词丰富多彩,曲调优美动人。
 
    藏族人绝对禁吃驴,马肉和狗肉,有些地区也不吃鱼肉。  

    敬酒时,客人须先用无名指蘸一点酒弹向空中,连续三次,以示祭天,地和祖先,接着轻轻呷一口,主人会及时添满,再喝一口再添满,连喝三口,至第四次添满时,必须一饮而尽。  

        吃饭时要食不满口,咬不出声,喝不出响。  

        喝酥油茶时,主人倒茶,客人要待主人双手捧到面前时,才能接过来喝。  

        禁忌在别人后背吐唾沫,拍手掌。  

        行路遇到寺院,玛尼堆,佛塔等宗教设施,必须从左往右绕行。  

        不得跨越法器,火盆。  

        经筒,经轮不得逆转。  

        忌讳别人用手触摸头顶。 

                                                                
亚洲风俗--羌族刺绣

羌族刺绣

(编辑:www.zgwhw.com)



 1/2    1 2 下一页 尾页

上一篇白裤瑶族的奇异葬礼习俗:杀牛陪葬

下一篇藏族民族文化风靡网络之大学食堂边巴德吉唱响藏语版喜欢你



 【相关文章





版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。


友情链接