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老南瓜的家常做法


作者:佚名       来源于:家长学院

老南瓜是秋天的代表性蔬菜,在中国南北方都很受欢迎。其以淡黄色的果肉、甜蜜味道、软糯口感而著称。老南瓜富含多种营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质等,常常被用来做汤或炖菜。同时,老南瓜还是很多甜点的制作必备食材之一,可以做成南瓜糕、南瓜饼等美味的糕点。下面介绍几种老南瓜的家常做法:

老南瓜的家常做法

1、南瓜汤

将老南瓜去皮去丝、切小块。同时切几片生姜和葱花备用。锅中加入清水,加入南瓜块,烧开后再加入姜和葱花,小火慢炖约20分钟,熄火后待凉,加盐、鸡精即可。

2、南瓜糊

将老南瓜蒸熟,取出放凉用勺刮成糊状,再加入适量的水,煮开后加入珍珠粉、蜂蜜、红糖等调味品,搅拌均匀即可食用。

3、南瓜糕

将老南瓜去皮去籽、蒸熟捣成泥,再加入面粉、鸡蛋、糖等调料拌匀,放在模具中用蒸锅蒸熟,即可享受美味的南瓜糕了。

4、南瓜炒肉

将瘦猪肉切成小片,用盐、料酒、生抽腌制15分钟。取出南瓜去皮,切成小块。锅中加入适量食用油,油热后放入肉片,翻炒至肉片微黄,再加入蒜末,煸炒一会儿,加入南瓜块,翻炒几分钟即可。

5、南瓜煨鸡腿

将鸡腿切块腌制15分钟,大蒜切末、姜切片、小葱切段备用。南瓜去皮,切成块备用。油热后将鸡块下锅爆炒至表面金黄色,加入生姜、大葱、小葱炒匀,再加入南瓜块和清水,煮沸后改小火慢煨30分钟。等到鸡块入味,南瓜熟透,加盐和胡椒粉调味即可。

以上五种做法简单易学,可以让你快速的完成不同口味的老南瓜美食。总之,老南瓜糊软绵、南瓜汤清甜、南瓜糕香糯、南瓜炒肉鲜美、南瓜煨鸡腿香嫩美味令人垂涎三尺,而且还营养丰富,每一个做法都可以作为你家常菜的选择之一,适合任何人群食用。




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